Steak Tartar - Tartar de Bonito - Tartar de Salmon - Tosta de Foie con Cebolla...
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Para empezar...
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Las carnes
Solomillo iberico de Cerdo - Solomillo de Buey (Con Salsa de Mostaza a l´Ancienne) -...
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Ensaladas
Tradicional - Kiribati - Samsa Lena - Mar y Tierra - Carpaccio de calabacin -...
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Los pescados
Medallones de Bonito Encebollado - Merluza al coulis de Manzana y arroz al champagne...
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Los Arroces
Risotto (De Ciervo y Queso Idiazábal - Tartar de Bonito - Risotto (De Boletus Fungi...
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Pasta
Tallarines Negros- Tallarines Funghi y Bacon - Fusilli Casarecci - Lumaconi al...
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Postres (Caseros)
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